Lors d’un atelier tenu à Dakar le mardi 1er octobre 2024, le Consortium pour la recherche économique et sociale (Cres) a lancé un projet de recherche visant à transformer les environnements alimentaires au Sénégal.
Le Cres a pour objectif de lutter efficacement contre les Maladie non transmissibles (Mnt) qui sont responsables de près de 74 % des décès dans le monde, selon les informations de l’Organisation mondiale de la santé (Oms). Intitulé « agir sur les environnements alimentaires pour un accès universel à des régimes alimentaires sains au Sénégal », ce projet ambitionne d’exploiter ces données primaires pour mieux saisir le lien entre régime alimentaire, malnutrition et environnement alimentaire dans le contexte sénégalais. Ainsi, afin de faire face à l’augmentation « alarmante des maladies non transmissibles et de la malnutrition dans le pays », le projet vise à renforcer les capacités des acteurs impliqués dans la lutte pour leur éradication. A en croire Abdoulaye Diagne, Directeur exécutif du Cres, ce projet de recherche met en exergue l’importance de la nutrition et de la régulation des environnements alimentaires afin de promouvoir la santé publique au Sénégal.
Selon ses propos, les Mnt chroniques les plus courants résultent principalement d’interactions entre un ensemble de facteurs de risque incluant l’inactivité physique, le tabagisme, la consommation excessive d’alcool et une mauvaise alimentation. Toutefois, la mauvaise alimentation demeure le principal facteur de risque de maladie, de décès et d’incapacité, dans le monde entier, selon le Diagne.
Pierrette COLICO
